Sejak memiliki oven, saya jadi terobsesi untuk membuat makanan dengan memanfaatkan oven tersebut. Mulai dari membuat cake, roti, hingga macaroni panggang. Ada satu fitur yang belum saya coba hingga hari ini. Yaitu memanggang dengan memutar yang biasanya diggunakan untuk memanggang ayam, ikan, atau kambing guling (jika ovennya muat). Gayung pun bersambut, kebetulan ada satu ekor ayam di lemari es, sisa untuk membuat opor saat lebaran. Saya ingin membuktikan apakah pemanggang dalam oven itu dapat berputar, seperti yang tertulis di buku panduannya. Saya pun mencoba resep ayam panggang kecap pedas.
Sebelum dipanggang ayam direbus terlebih dahulu dalam bumbu yang telah saya siapkan. Rebus ayam hingga empuk, selama 15 – 20 menit, tergantung jenis ayam yang digunakan. Karena saya menggunakan ayam kampung maka waktu perebusan cukup lama. Setelah empuk tiriskan ayam dan tusuk dengan alat pemanggang. Sisa air rebusan ayam jangan dibuang, campur dengan kecap dan sambal untuk olesan. Olesi ayam dengan margarin, kemudian dengan campuran kecap. Panggang ayam dalam oven dengan suhu 160ºC selama 45 – 60 menit.
Ternyata oven tersebut terbukti memiliki fitur memanggang dengan memutar ayam. Hasil panggangan ayam bisa merata. Warnanya pun cantik dan menggugah selera.
Bahan :
|
Cara Membuat :
|
